Det ikoniske Fairmont Peace Hotel har over 80 års historie og var en favorit blandt den lokale overklasse og udenlandske berømtheder, herunder Charlie Chaplin. Hotellet byder på et verdensberømt jazzband og overdådig art deco-stil. Gæsterne kan nyde udsigten over The Bund og Huangpu-floden. Samtlige luksuriøse værelser på Fairmont er indrettede i beroligende pastelfarver og har dvd-afspiller, fladskærms-tv, iPod-dockingstation samt espressomaskine. Værelserne har desuden alle eget badeværelse med luksuriøse toiletartikler og badekar. Fairmont Peace Hotel ligger lige ved siden af The Bund og 5 minutters gang fra gågaden Nanjing Road. Der er 20 minutters kørsel til Hongqiao Internationale Lufthavn. Pudong Internationale Lufthavn ligger 40 minutters kørsel derfra. Gæsterne kan forkæle sig selv med en svømmetur i den indendørs pool eller en behandling i Willow Stream Spa. Man kan desuden deltage i Tai-chi-hold efter anmodning og mod tillægsgebyr. Hotellet har business-center samt udflugtsskranke, hvor personalet tager sig af gæsternes ønsker og behov. Der tilbydes gratis parkering. Fairmont har 6 restauranter og barer. I Dragon Phoenix serveres traditionelle retter fra Shanghai. I Cathay Room bydes på afslappet elegance og gennemførte moderne europæiske retter. Jazz Bar er en af de mest historiske spillesteder med live musik i Shanghai, og det verdensberømte Old Jazz Band optræder dagligt. I Victor's serveres lettere anretninger og søde snacks. I Jasmine Lounge bydes på udsøgt eftermiddagste samt weekendarrangementerne Saturday Tea Dance og Sunday Tea Jazz.