Alt om mad

Jeg har professionelt beskæftiget mig med mad i over 20 år, og som madskribent, kogebogsforfatter og jæger er jeg altid på jagt efter gode gastronomiske oplevelser, som der heldigvis er et bredt lokalt udvalg af her i området. 

Det smukke sted Strids Mølle blev totalrenoveret i 2017, hvor den gamle vandmølle blev vakt til live igen. Stedet er nu et populært traktørsted med en flot café og butik, hvor alle sanser bliver vækket, så snart man træder indenfor i den smukke gamle bygning. Her kan man både se og høre den gamle historiske vandmølle male kornet, dufte den nyristede kaffe og følge processen både fra korn til nybagt brød og fra bønne til cremet kaffe.

Præstegården i Jyderup er indbegrebet af ren Morten Korch idyl og er altid fuld af liv og lokal aktivitet hele året rundt. Lasse står i køkkenet og er garant for god dansk husmandskost, og Pia sørger for den hyggelige gårdbutik, som bugner af smukke blomster, lokale lækkerier og delikatesser. 

Dragsholm Slot er i gastronomisk verdensklasse med både gourmet Michelin restaurant, et fantastisk spisehus og velsmagende sund streetfood om sommeren på den store terrasse. Hele køkkenet på Dragsholm er inspireret af den nordiske tilgang til de vilde urter direkte fra slottets åbne køkkenhave, lokaldyrkede grøntsager, kød og vildt fra de omkringliggende gårde. I maj og juni er havens store prægtige rhododendrons et tilløbsstykke for alle med hang til violette blomstrende kæmpebuske og hemmelige huler.  

Bromølle Kro ligger idyllisk som en skjult perle lige i skovsvinget ved Åmose Å. Den smukke gamle kro fra 1198 med stråtag er smukt bevaret og restaureret ned til mindste detalje. Her får du serveret traditionel dansk mad, som om sommeren kan nydes udendørs på rødternede duge på hvide træmøbler under store fine parasoller.       

Kroen er det lokale samlingssted for fester, møder, erhvervsforeningen og større begivenheder og fungerer også som overnatningssted for folk med lyst til morgendagens planlagte vandre- eller cykeltur.

Alle er vel berømt eller berygtede for et eller andet. Så vi har lokale egnsretter på hver en gård og i hvert et hjem. Her ude på landet kender vi alle hinanden, og alle ved, hvem der er god til hvad og specielt hvornår. Vi har et bredt netværk af lokale kontakter, som alle forsyner hinanden med hjemmelavede eller egne producerede lækkerier lige fra friske æg, hjemmebagte muffins, nybagt brød, friskbrygget øl, velsmagende æblegelé eller diverse hemmelige hindbærsorter. Så vil man have del i områdets kulinariske lækkerier, skal man nok være lokal, og gerne selv kunne bidrage til det unikke kulinariske fællesskab. Og så er der for resten altid god kaffe eller vellavede lækkerier i alle hjem.  

Shopping & aktiviteter

Byens ildsjæl Louise åbnede for 4 år siden den skønne brugskunst og helsekostbutik Hr. & Fru Sørensens Urtehjørne i Jyderup. Det er ikke en helt almindelig forretning, men den kæreste lille butik, som også fungerer som byens samlingspunkt. Her mødes alle til spændende foredrag, events, boglanceringer, chokoladesmagning, fredagsbobler eller bare til en hyggelig lokal omgang snik-snak. Louise er fantastisk til at hjælpe og vejlede kunder, gæster eller os landmænd/koner i selvforkælelse, og hun sørger elegant for, at du aldrig glemmer Mors dag, påskeæg til børnene, Valentines forkælelse, pakkekalenderen til kollegaen eller flødebollerne til weekenden. Det er endnu aldrig lykkedes mig, at gå tomhændet fra Louises butik eller i det mindste altid med et smil eller et større hjerte.

Det er naturoplevelserne, som man skal prioritere her i området og især den nyåbnede ’Istidsrute’ er helt fantastisk. Istidsruten er 390 km lang i alt, men er opdelt i 5 overskuelige ruter. Det er en kombineret cykel- og oplevelsesrute, hvor man kan opleve Danmarks tilblivelse for mere end 20.000 år siden, og hvorledes landskabet her i vores lokale området har ændret sig siden. Ruten præsenterer dig for alt på din vej, og du kan downloade apps og kombinere udendørsoplevelser med fysisk træning, kultur, historie og gastronomi. 

Som nabo til Skarresø holder jeg og resten af familien af, at gå en rask travetur rundt om den fantastiske store sø, som er en af Sjællands største. Turen rundt om søen kræver intet udstyr og kan sagtens klares med en kop kaffe eller en stor is i hånden. Hele turen rundt er ca. 11 km, godt afmærket og fører dig igennem hele fem forskellige skove. Havørne yngler på øen Magleholm og er smukke at betragte, når de  majestætligt flyver omkring og spejles i søen, og det rige dyreliv er imponerende at opleve, hvis du går turen tidligt om morgenen en vindstille dag.

Skal vi til søs kører vi 10 minutter op til havnebyen Havnsø. Her tager vi ofte den lokale færge fra Havnsø Havn til Sejerø eller Nekselø, bare for en gåtur eller en lille dagstur. Det er helt som at komme på ferie for en dag, og man oplever vores fantastiske natur på en helt anderledes måde fra vandsiden.

Vi starter eller slutter altid vores tur til øerne med at have god tid i Havnsø. Her spiser vi store is fra Havnegrillen, som laver kæmpe dobbeltkugler, så to kugler er virkelig en stor is. Så fanger vi krabber fra molen til højre for færgen, og om sommeren har Blå Flag Centret åbent, hvor man kan låne spande og krabbefiskegrej. Der kan gå timer med sopperi, krabbefiskeri og vandkamp, så nogle gange må vi tage en færge senere end planlagt. 

Skjulte perler

Jeg er skydeinstruktør, jæger og aktiv flugtskytte, så smukke uopdagede naturperler er heldigvis en del af min hverdag. Jeg underviser, skyder og afholder skydekurser i den lokale jagtforening Hvidebæk, som holder til på et af Danmarks smukkeste skydebaner ved Smakkerup Huse. Så de sene sommeraftener og efterårets lørdage nyder jeg på vores skønne skydeanlæg med storslået udsigt overalt. Selvom vi står og skyder til lerduer, så flokkes gæs, havørne, glenter, råvildt og harer vildt omkring os. Det er her, jeg lader op både mentalt og bogstaveligt. Alle er velkomne på vores skydebane, som emmer af hygge og kammeratskab, og vi garanterer altid for en ’skydegod’ oplevelse.

Dagen for mig kan ikke slutte bedre end at sidde på en stub på en lokal ugeneret bakketop og stille se solen forsvinde i horisonten. Landskabet herude er enormt kuperet, så vi har rigtig mange hemmelige spots, at kunne nyde dette syn fra. Vejrhøj er en stor gravhøj med 360 graders udsigt både til vand og land, så langt øjet rækker. Her nyder jeg gerne dagens sidste udsigt 121 meter over havets overflade – og helst med dem, som jeg holder allermest af.   

Vidste du… ?

Det er naturoplevelserne, som man skal prioritere her i området og især den nyåbnede ’Istidsrute’ er helt fantastisk. Istidsruten er 390 km lang i alt, men er opdelt i 5 overskuelige ruter. Det er en kombineret cykel- og oplevelsesrute, hvor man kan opleve Danmarks tilblivelse for mere end 20.000 år siden, og hvorledes landskabet her i vores lokale området har ændret sig siden. Ruten præsenterer dig for alt på din vej, og du kan downloade apps og kombinere udendørsoplevelser med fysisk træning, kultur, historie og gastronomi. 

Find dit Danmark – udforsk flere Mit Danmark guides